Vinárstvo Winterberg bolo založené v Skalici v roku 2012. V lokalite, ktorá sa vtedy nazývala nemeckým menom Winterberg, už v roku 1581 občania kráľovského mesta Skalica obhospodarovali vinohrady. Tento názov v pozmenenej podobe pretrváva dodnes, keď sa svah, na ktorom sa stále nachádzajú vinice, nazýva Vintoperk. Z úcty k vinohradníckej tradícii v skalickom regióne a pre zvýšenie prestíže tohto krásneho kraja, sa rozhodli pomenovať ich vinárstvo práve týmto historickým menom, Winterberg.

V súčasnosti sa vinárstvo špecializuje na výrobu kvalitných odrodových vín, kde okrem tradičných suchých bielych vín ako Rizling vlašský, Muškát moravský, či Veltlínske zelené si získali obľubu Sauvignon, Tramín červený, či Rizling rýnsky.

Ružové vína sú zastúpené sviežou Frankovkou modrou rosé a Cabernetom Sauvignon rosé a červené vína predovšetkým známym Skalickým rubínom a Skalickou frankovkou. Kvalitu vín z vinárstva Winterberg potvrdzuje množstvo ocenení na prestížnych súťažiach doma i v zahraničí a samozrejme záujem zákazníkov z radov vinoték, reštaurácií a hotelov a konečných spotrebiteľov.